Менеджмент ресторанного бизнеса «Менеджер предприятия питания» (492 ч.)
Этот курс купили 1954 раз
Продолжительность: 6 месяцев (492 часов)
Возможность ускоренное обучение: 3 мес.
i
Рассрочка 0%
от 1721 ₽ / мес
на 24 мес без первого взноса
Полная стоимость
41 300 ₽
206 400 ₽
-80%
При полной оплате на сайте
дополнительная скидка - 10%
дополнительная скидка - 10%
37 100 ₽
185 700 ₽
Вид программы: Профессиональная переподготовка
Квалификация: Менеджер предприятия питания
Формат обучения: Дистанционно
Ближайшие группы: 28 июля 2026 г.
Тип документа: Диплом
CNLRER
Ваша карьера начинается здесь
Помогаем выпускникам найти работу мечты — от консультаций с HR-наставником до предложений от партнёров ещё во время обучения
Государственный стандарт 
Помогаем выпускникам найти работу мечты — от консультаций с HR-наставником до предложений от партнёров ещё во время обучения
80 000+
довольных выпускников
Одна из самых
удобных и доступных форм оплаты
удобных и доступных форм оплаты
Рассрочка 0% без первого взноса
+ кешбэк на повторную покупку
+ кешбэк на повторную покупку
91%
студентов довольны
нашими курсами
нашими курсами
Кто такой менеджмент ресторанного бизнеса и чем он занимается
Менеджмент ресторанного бизнеса - это специалист, который помогает выстраивать рабочие процессы, решать практические задачи, повышать эффективность работы и добиваться понятного результата. В зависимости от направления он может заниматься организацией деятельности, взаимодействием с клиентами, развитием услуг, контролем качества, анализом показателей и внедрением решений, которые помогают компании расти и работать стабильнее.
Оптимизация рабочих процессов и повышение эффективности работы
Организация взаимодействия между сотрудниками, клиентами и партнерами
Контроль качества услуг, сервиса или внутренних задач
Анализ текущей ситуации и подбор решений для развития компании
С какими запросами клиентов сможете работать
1
Открытие и запуск ресторанного проекта с нуля, включая выбор концепции и формата заведения
2
Разработка и оформление меню с учетом ассортимента блюд, структуры подачи и предпочтений гостей, что напрямую влияет на восприятие ресторана
3
Контроль уровня сервиса и качества обслуживания гостей, организация работы персонала и повышение клиентского опыта
4
Подготовка и проведение мероприятий: банкетов, фуршетов и других событий, включая планирование, меню и обслуживание гостей
5
Выстраивание правильной последовательности подачи блюд и стандартов сервировки для создания комфортной атмосферы
6
Формирование узнаваемого образа ресторана и развитие его репутации на рынке, включая стиль, концепцию и коммуникацию с аудиторией
Начните обучаться в новой востребованной профессии с 0 до PRO
Расскажем о наших учебных программах, формате обучения, получаемых документах и форме оплаты, а также проинформируем о доступных акциях и скидках
Программа обучения
Преподаватели
Диплом о профессиональной переподготовке, соответствующий государственным требованиям
- Официальный документ, который действует на всей территории РФ и дает право консультировать клиентов
- Вы можете забрать диплом лично в нашем уютном офисе или заказать доставку на дом (курьерской службой или по почте)
- Право на получение диплома имеют слушатели с высшим или средним профессиональным образованием
С дипломом вы сможете
Запустить собственное дело в сфере общепита
- Открыть кафе, столовую, точку быстрого обслуживания или сервис выездного питания
- Выстроить работу кухни, закупок, персонала и сервиса с учетом санитарных и организационных требований
- Развивать проект как полноценный бизнес, контролируя меню, расходы, качество и прибыль
Работать в ресторанах, кафе и корпоративном питании
- Устроиться на управленческую должность в заведения общественного питания, сетевые проекты и производственные столовые
- Координировать команду, следить за выпуском продукции, уровнем обслуживания и внутренними процессами
- Получить практику в реальной рабочей среде, где важны организация, ответственность и умение быстро принимать решения
Развиваться в управлении качеством и безопасностью питания
- Контролировать соблюдение санитарных норм, правил гигиены и требований к информированию гостей
- Следить за качеством сырья, полуфабрикатов и готовых блюд на всех этапах работы
- Участвовать во внедрении современных стандартов пищевой безопасности и улучшении процессов на предприятии
Преимущества обучения в ИПО
Большой финал
По завершении обучения вы получите официальный документ, московского института, дающий право вести практику.i
Вы не одни
С первого дня обучения вас будет окружать команда лучших преподавателей, кураторов и наставников, которые открыты ко всем вопросам. Вместе вы погрузитесь в мир психологии и найдёте источники вдохновения для саморазвития.i
Удобный формат
Все проходит на нашей образовательной платформе Института. В своем темпе слушаете видео-лекции, проходите тесты и изучаете дополнительные материалы
Требования для поступающих
Граждане РФ, желающие поступить в образовательную организацию, должны иметь перечень документов:
Обязательно
- Паспортные данные, или другой документ, удостоверяющий личность или гражданство;
- Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании.
- Страховой номер индивидуального лицевого счета (СНИЛС).
Также при необходимости
- Справка об обучении в организации высшего или среднего профессионального образования, если в данный момент вы являетесь студентом;
- Документ, подтверждающий факт изменения фамилии, имени или отчества
- - Документы принимаются в электронном виде (фотография или скан-копия)
- - При наличии среднего проф. или высшего образования вы получаете диплом установленного образца
- - Узнать подробнее о процессе поступления, а также список документов, вы можете при подаче заявки на обучение.
Результат обучения
После завершения курса вы понимаете, как устроена работа предприятия общественного питания, ориентируетесь в ключевых процессах и знаете, как запустить заведение и выстроить его стабильную работу.
Вы умеете работать с персоналом, выстраивать внутренние процессы, поддерживать высокий уровень сервиса и формировать привлекательный образ заведения, в которое хочется возвращаться снова.
Полученные навыки помогают уверенно применять знания в реальной практике и рассматривать для себя позицию управляющего предприятием общественного питания.
Итогом обучения становится диплом установленного образца, который вы получаете после успешного прохождения итоговой аттестации.
После выдачи документа сведения о нем вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и или о квалификации, документах об обучении», которую ведет Рособрнадзор. В официальных материалах системы указано, что в нее включаются, в частности, номер, дата выдачи и другие сведения о документе.
Карьерный центр
Мы знаем, что первый опыт практической работы нередко вызывает сложности. Наши специалисты из карьерного центра готовы помочь вам уверенно войти в профессию.
Помощь HR
Получите карьерные консультации от опытного HR-наставника
Работа во время учёбы
Партнёры по трудоустройству могут предложить работу нашим слушателям ещё во время обучения
Актуальные вакансии
Публикуем интересные и актуальные вакансии в нашем телеграм-канале и еженедельной персональной рассылке
Подкасты
Проводим подкасты с руководителями топовых компаний, которые рассказывают, как попасть на работу мечты
На связи 24/7
На связи 7 дней в неделю: отвечаем на все ваши вопросы
Карьерные консультации
Получите консультацию от опытного HR-наставника
Единомышленники, близкие вам по уровню
На наших программах обучаются студенты из разных сфер, от начинающих спецалистов входящих в новую профессию, до опытных экспертов.
В процессе обучения на связи постоянно будут заботливые наставники, которые:
Ответят на все ваши вопросы, чтобы вы могли больше времени уделять учебе, а также поддержат, если возникнут сложности
Гарантированно начнете зарабатывать
Научим монетизировать знания и зарабатывать больше
Наставничество HR-специалиста по всем интересующим вопросам
Эффективные консультации по способам повышения дохода
Помощь наставника на старте частной практики после освоения профессии
Вы получите
Резюме
Получите карьерные консультации от опытного HR-наставника и составьте резюме, которое привлекает внимание работодателей.
Навыки
Освойте практические навыки, востребованные в вашей отрасли, и улучшите профессиональную компетентность.
Сертификат
Пройдите сертификацию после обучения, подтверждающую ваши знания и повышающую ценность на рынке труда.
Сеть контактов
Расширьте профессиональные связи через общение с экспертами и участниками курса, что поможет в карьерном росте.
Ваш проводник к успешному старту карьеры.
Оксана Фомина
Проводит оценку сотрудников по нескольким параметрам в ведущих компаниях на рынке труда.
Как быть первым в вакансии, которая соответствует вашим профессиональным интересам?
Оптимизируем ваше резюме и откроем доступ к вакансиям с высоким доходом.
Чек‑лист оценки работодателя: как принять решение о долгосрочной занятости.
Поможем успешно пройти испытательный срок — консультация с практическими рекомендациями.
Отвечаем на ваши вопросы о том , как развиваться в профессии и сохранять ресурс.
Оставьте заявку на обучение
и получите информацию о карьерном центре
Ваше резюме после обучения
Профессия
Директор ресторана
Зарплата:
от 95 000 ₽
Получила специальность 'Директор ресторана' в ИПО
Профессиональные навыки
- Организация ежедневной работы ресторана, координация службы питания и контроль всех ключевых процессов заведения.
- Планирование финансовых показателей, ведение бюджета, контроль доходов и затрат, оценка итогов инвентаризации и анализ статей расходов для повышения эффективности работы.
- Подбор сотрудников, ввод в должность, обучение персонала и развитие команды для стабильной и слаженной работы ресторана.
- Участие в формировании меню с учетом концепции заведения, спроса гостей и экономической целесообразности.
- Обеспечение ресторана продуктами, оборудованием, хозяйственными и промышленными товарами, необходимыми для бесперебойной работы.
- Контроль качества блюд, соблюдения санитарных требований, норм охраны труда и правил техники безопасности на кухне и в зале.
Примеры вакансий на порталах поиска работы
Менеджер ресторана
Омск, ресторан
от 95 000 ₽
Директор ресторана
Санкт-Петербург, заведение общественного питания
от 150 000 ₽
Директор по развитию сети ресторанов
Москва, ресторанная сеть
от 300 000 ₽
Выгодная цена при выборе рассрочки от банка-партнера на 24 или 36 месяцев!
Успейте начать учиться на максимально выгодных условиях
Купить курс можно онлайн с дополнительной скидкой — 10%
Быстро, без звонков и еще выгоднее
Вы можете оплатить курс и начать учиться прямо сейчас - без звонков, менеджеров и ожиданий.
При полной оплате на сайте вы получаете дополнительную скидку -10%
После оплаты на указанную почту придут договор, чек и доступ в личный кабинет. А если возникнут вопросы — наша служба поддержки всегда на связи!
Наименование программы
«Педагогическое образование по профилю «Дошкольное образование»
Форма обучения
Дистанционно
Объем в ак. часах
1230
Длительность обучения
10 мес.
Полная стоимость
31 500 ₽
Для кого данный курс
Освойте принципы эффективного управления рестораном: научитесь формировать привлекательный образ заведения, контролировать уровень сервиса и качество кухни, а также принимать управленческие решения, которые помогают увеличивать прибыль. Практика ресторанного менеджмента напрямую связана с меню, сервисом, брендингом и финансовыми показателями заведения.
Для начинающих
Сделайте первый шаг в ресторанной индустрии и разберитесь, как грамотно продумывать меню, находит...
Для специалистов с опытом
Углубите знания в сфере ресторанного дела: изучите, как создавать узнаваемый стиль заведения, укр...
Стоимость обучения
Рассрочка 0%
от 1721 ₽ / мес
82 700₽
на 24 мес без первого взноса
Полная стоимость
41 300 ₽
206 400 ₽
-80%
Бонусы
-10% от цены при оплате курса полностью
Лицензия министерства образования РФ № Л035-01298-77/00181484
Диплом о профессиональной переподготовке, соответствующий государственным требованиям
Запишитесь на курс или получите консультацию
Бесплатно проконсультируем вас – расскажем о наших учебных программах, формате обучения, получаемых документах и форме оплаты, а также проинформируем о доступных акциях и скидках.
Выгодная цена при выборе рассрочки от банка-партнера на 24 или 36 месяцев!
Успейте начать учиться на максимально выгодных условиях
Больше программ данного направления
Больше программ данного направления. Ещё больше программ данного направления можно запросить у персонального менеджера:
Учебный процесс
Образовательная платформа Института профессионального образованиясодержит полный комплект учебных материалов: лекции, дополнительную литературу, расписание онлайн мероприятий, а также актуальные новостные обновления.
А самое главное — учебные планы: полные модули, оценки с обратной связью и эксклюзивные допматериалы.
165+
Экспертов-практиков
10+
Лет на рынке образования
80 000 +
Довольных выпускников
320+
Программ обучения
Лицензия и свидетельство
Сведения об актуальности лицензии содержатся в открытом доступе сводного реестра лицензий на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзора).
№ Л035-01298-77/00181484 (ранее присвоенный номер 039872), г. Москва
Проверить лицензию на сайте Рособрнадзора
Выгоды обучения в НАНО «ИПО»
Мы в ИПО делаем всё, чтобы обучение было для вас не только эффективным, но и максимально комфортным
Гибкий график поступления. Группы формируются каждую неделю!
Точную дату набора по интересующей программе уточняйте по телефону у специалистов приемной комиссии +7 (499) 130-07-71 или через форму обратной связи.
Рассрочка
По программам профессиональной переподготовки. Без скрытых платежей!
Полное сопровождение образовательного процесса
Сопровождение на всех этапах обучения! Ответим на любые вопросы о программах, содержании материалов, документах, помогаем с техническими проблемами.
Официальный документ
Все документы вносится в ФИС ФРДО — государственный реестр, в котором подлинность документа могут проверить ваши работодатели и клиенты
Возможность обучения экстерном
Сроки обучения рассчитываются для каждой программы индивидуально.
Дополнительный материалы в обучении
Бесплатный доступ библиотеки вебинаров, а такде к электронной библиотеке книг института
Воркшопы в группах
Консультации с преподавателем
Вебинары
Покажите наш курс работодателю и убедитесь, что полученных знаний достаточно для соответствия занимаемой должности
Ваши будущие документы
Все наши программы лицензированы В, а по окончании обучения профессиональной переподготовки и курсов повышения квалификации выпускники института получают официальный документ установленного образца, который вносится в реестр ФРДО.
Мы знаем: в стремительном ритме жизни найти время на учёбу непросто. Но образование по‑прежнему остаётся фундаментом успешной карьеры — особенно если оно подкреплено дипломом. Именно поэтому мы создали дистанционные программы, которые:
Мы знаем: в стремительном ритме жизни найти время на учёбу непросто. Но образование по‑прежнему остаётся фундаментом успешной карьеры — особенно если оно подкреплено дипломом. Именно поэтому мы создали дистанционные программы, которые:
- экономят ваше время (никаких поездок!);
- подстраиваются под ваш график;
- дают те же знания и официальный документ, что и очное обучение.
Документы
Сведения об актуальности лицензии
У Института Профессионального Образования есть государственная лицензия на образовательную деяельность №Л035-01298-77/00180430 от 01.06.2020
Проверить лицензию на сайте Рособрнадзора
Отзывы об ИПО
Отзывы в Яндекс
3945+ отзывов (5.0)
Отзывы в Отзовик
3945+ отзывов (5.0)
Eddu Pro
3945+ отзывов (5.0)
Отзывы в Яндекс
3945+ отзывов (5.0)
Отзывы в Отзовик
3945+ отзывов (5.0)
Eddu Pro
3945+ отзывов (5.0)
Отзывы в Яндекс
3945+ отзывов (5.0)
Отзывы в Отзовик
3945+ отзывов (5.0)
Eddu Pro
3945+ отзывов (5.0)
Заявка на обучение или консультацию:
Оставьте номер телефона и мы с удовольствием расскажем вам о нашей академии:
Программа «Менеджмент ресторанного бизнеса» в системе дополнительного профессионального образования ориентирована на формирование профессиональных компетенций в области управления предприятиями общественного питания. Курс охватывает ключевые аспекты организации ресторанной деятельности: операционное управление, планирование бизнес-процессов, управление персоналом, сервисом и качеством обслуживания, а также основы финансового контроля и маркетингового сопровождения. Содержание программы выстроено с учетом специфики ресторанной индустрии и актуальных требований к руководителям и специалистам, работающим в сфере гостеприимства.
Обучение в дистанционном формате позволяет последовательно изучить управленческие подходы, применяемые в ресторанном бизнесе, и понять принципы эффективной организации работы заведения на разных этапах его функционирования. Полученные знания могут быть использованы в деятельности администраторов, управляющих, руководителей подразделений, а также специалистов, планирующих профессиональное развитие в сфере ресторанного менеджмента. Программа направлена на освоение системного подхода к управлению ресторанным предприятием и развитию навыков, необходимых для решения организационных, кадровых и управленческих задач.
Доставка документов
Чтобы получить диплом или удостоверение после окончания обучения, вам не придётся ехать в наш офис лично.
г. Москва, ул. Дербеневская набережная, д. 11, БЦ «Полларс»
Павелецкая, Пролетарская
Сведения об организации
- Согласие на обработку персональных данных
- Политика в отношении обработки персональных данных пользователей сайта, клиентов и их представителей
- Политика в отношении файлов cookie
- Пользовательское соглашение
- Правила возврата денежных средств
- Оферта на заключение договора об оказании платный образовательных услуг (для физических лиц)
- Договор об оказании платных образовательных услуг
- Оплата обучения
- Контакты
Дистанционное обучение
Приемная комиссия
+7 (499) 130-07-71
Бесплатно по России
Учебный отдел
+7 (499) 130-07-71
Бесплатно по России
Государственная лицензия №Л035-01298-77/ 00180430
Новости института
Подпишитесь, чтобы первыми узнать о новых курсах, скидках и промокодах
© Институт профессионального образования, 2026